Arroz Meloso De Calabacín, Limón Y Langostinos En Thermomix

" Este arroz meloso combina el dulzor suave del calabacín con langostinos jugosos y un fondo aromático de azafrán, vino blanco y caldo de pescado. La Thermomix permite controlar la temperatura y el movimiento de las cuchillas para que el grano libere almidón sin romperse, logrando una textura ligada pero todavía fluida. El limón se incorpora al final, en ralladura y zumo, para aportar frescura sin dominar el sabor marino, mientras el perejil añade un matiz limpio. Conviene servirlo nada más terminar el reposo, porque el arroz continúa absorbiendo caldo y pierde melosidad con rapidez. Es un plato principal de dificultad media, con una preparación ordenada y un resultado elegante que mantiene reconocibles el arroz, el calabacín y los langostinos."