Preparación
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Un postre casero, ligero y reconfortante que transforma unas manzanas sencillas en una ración tierna y aromática. El yogur aporta frescor, las nueces un contraste crujiente y la miel el punto justo de dulzor. Fácil de preparar, naturalmente sin gluten y perfecto para servir templado."
01
Precalienta el horno a 190 °C. Lava y seca las manzanas, córtalas por la mitad y retira el corazón con cuidado sin atravesar la base.
02
Coloca las mitades en una fuente pequeña con el corte hacia arriba. Rocíalas con el zumo de limón, reparte por encima la canela y la pizca de sal, y añade el agua al fondo de la fuente.
03
Hornea durante 25 minutos, o hasta que la pulpa esté tierna al pincharla pero la manzana conserve su forma. A mitad de cocción, riégalas con una cucharada del jugo de la fuente.
04
Tuesta las nueces en una sartén seca durante 2 o 3 minutos, moviéndolas para que no se quemen. Déjalas templar y pícalas de forma irregular.
05
Sirve media manzana templada por persona con una cucharada generosa de yogur natural. Termina con las nueces tostadas, un hilo fino de miel y una pizca adicional de canela.
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