Preparación
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Una receta sencilla y muy sabrosa: contramuslos de pollo jugosos, dorados con limón, ajo y un toque de miel, acompañados de patatas gajo crujientes. Todo se cocina en la freidora de aire con poco aceite y sin ensuciar apenas."
01
Precalienta la freidora de aire 3 minutos a 200 °C. Lava bien las patatas, déjalas con piel, córtalas en gajos similares y sécalas para que queden más crujientes.
02
Mezcla las patatas con 1 cucharada de aceite, el pimentón y la mitad de la sal. Cocínalas 12 minutos a 200 °C y agita la cesta a mitad del tiempo.
03
Mientras tanto, mezcla el pollo con la cucharada de aceite restante, la ralladura y el zumo de medio limón, los ajos picados, la miel, el orégano, la pimienta y el resto de la sal.
04
Aparta las patatas hacia los lados de la cesta y coloca los contramuslos en el centro, sin amontonarlos. Cocina todo 16-18 minutos a 190 °C; gira el pollo y remueve las patatas cuando hayan pasado 10 minutos.
05
Corta el medio limón restante en rodajas finas y añádelas durante los últimos 4 minutos. Comprueba que el pollo está bien cocinado y alcanza 74 °C en la parte más gruesa.
06
Deja reposar el pollo 3 minutos dentro de la cesta apagada. Sírvelo en una fuente con las patatas y reparte por encima los jugos de limón y ajo que hayan quedado.
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