Preparación
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Una ensalada fresca y de toda la vida, preparada con tomates maduros, bonito, huevo cocido y cebolleta. Sencilla, sabrosa y perfecta para compartir como entrante o cena ligera."
01
Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfríalos bajo el grifo, pélalos y córtalos en cuartos.
02
Lava y seca los tomates. Retira la parte dura del pedúnculo y córtalos en gajos irregulares, conservando todo su jugo.
03
Escurre el bonito sin deshacer demasiado las lascas. Pela la cebolleta y córtala en tiras finas.
04
Coloca el tomate en una fuente y reparte por encima el bonito, los cuartos de huevo, la cebolleta y las aceitunas.
05
Mezcla el aceite, el vinagre y la sal. Vierte el aliño justo antes de servir, remueve con suavidad y deja reposar 5 minutos para que el tomate suelte su jugo.
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