Preparación
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Un sándwich caliente de pan rústico con pollo jugoso, espinacas salteadas y queso fundido. Dorado por fuera y cremoso por dentro, es una receta sencilla y muy sabrosa para una comida rápida o una cena informal."
01
Mezcla el yogur con la mostaza, una pizca de sal y pimienta. Añade el pollo desmenuzado y remueve hasta que quede jugoso y bien impregnado.
02
Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas durante 2 minutos, justo hasta que pierdan volumen. Retíralas y escúrrelas si han soltado agua.
03
Unta la mezcla de pollo sobre dos rebanadas de pan. Reparte las espinacas y las lonchas de queso, y cierra con las otras dos rebanadas.
04
Unta una capa fina de mantequilla en la cara exterior de cada sándwich para conseguir un dorado uniforme y crujiente.
05
Cocina los sándwiches en una sartén a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, presionando ligeramente, hasta que el pan esté tostado y el queso fundido.
06
Deja reposar 1 minuto, corta cada sándwich en diagonal y sirve inmediatamente para disfrutar el relleno caliente y cremoso.
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