Preparación
"
Calidez casera que reconforta el alma"
01
Preparar la masa: cernir maizena, harina y levadura. Mezclar en el centro con huevo, mantequilla y azúcar hasta amalgamar.
02
Si la masa está muy dura, añadir unas cucharadas de leche. Dejar reposar durante 30 minutos.
03
Preparar la crema: batir los huevos (clara y yema) con azúcar, una cucharadita de maizena y añadir la leche.
04
Pelar las manzanas, partirlas en cuatro, descorazonar y cortar en lonchas muy finas.
05
Extender la masa en el molde, colocar las lonchas de manzana en forma de corona y una flor en el centro.
06
Verter la crema sobre las manzanas y hornear a temperatura fuerte durante 25 minutos.
" El contraste de sabores funciona muy bien en este plato."
" El contraste de texturas que se genera al unir manzanas con leche es uno de los mayores atractivos de la receta. Aporta mordida y una untuosidad muy agradable en boca."