Preparación
"
Plato principal de lujo y tradición"
01
Picar el bonito muy fino.
02
Picar una cebolla muy fina y poner a pochar.
03
Cuando ya esté muy pasada, añadir la cebolla al bonito.
04
Añadir sal, ajo y el huevo; revolver bien.
05
Opcionalmente, añadir pan rallado si la mezcla queda demasiado jugosa.
06
Formar las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite.
07
Para la salsa: picar una cebolla fina y el pimiento rojo y poner a pochar.
08
Cuando esté pasado, añadir el vaso de salsa de tomate y dejar cocinar.
09
Añadir el vino blanco a la salsa.
10
Echar la salsa por encima de las albóndigas y cocer durante 15 minutos.
" Muy recomendable, jugosas y con mucho sabor."
" Muy apetecible."