Preparación
"
Tu próximo éxito en la cocina"
01
Cortar el solomillo en medallones de 2 cm de grosor.
02
En una sartén con aceite de oliva, marcar los medallones hasta que estén dorados por ambas caras y reservar.
03
En la misma sartén, sofreír la cebolla cortada fina y el ajo.
04
Cuando la cebolla esté transparente, añadir la cucharada de harina, remover y añadir el vino.
05
Dejar reducir el alcohol, incorporar el caldo y dejar cocinar a fuego lento durante 15 min.
06
Triturar la salsa con una batidora o pasar por un chino.
07
Incorporar los medallones a la salsa y dejar que se terminen de cocinar unos 5 min.
" Está bien, pero me esperaba un sabor más intenso."
" Deliciosa, a los niños les ha encantado."