Preparación
"
Un guiso clasico, reconfortante y lleno de sabor, ideal para los dias frios. Como las hacia la abuela."
01
Picar finamente la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y los ajos.
02
En una olla con el aceite de oliva, sofreir las verduras a fuego medio durante 10 minutos.
03
Anadir el chorizo cortado en rodajas y rehogar un par de minutos.
04
Incorporar el pimenton y remover rapidamente para que no se queme, anadiendo enseguida el tomate frito.
05
Agregar las lentejas lavadas, la hoja de laurel y cubrir con el agua.
06
Llevar a ebullicion, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas esten tiernas.
07
Rectificar de sal y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
" ¡Espectacular! La hice ayer y a toda la familia le encantó."