Preparación
"
Una deliciosa ensalada que combina el crujiente de los frutos secos con la cremosidad del queso caliente y una vinagreta dulce."
01
Lavar y escurrir perfectamente los brotes tiernos de lechuga, colocándolos como base en una fuente o en platos individuales.
02
Lavar los tomates cherry, cortarlos por la mitad y añadirlos a la base de lechuga junto con las nueces y los frutos rojos limpios.
03
En un cuenco pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel y la sal. Batir enérgicamente hasta lograr una vinagreta emulsionada.
04
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, marcar las rodajas de queso de cabra brevemente por ambos lados hasta que la superficie esté ligeramente dorada y caramelizada.
05
Colocar las rodajas de queso caliente sobre la ensalada, verter la vinagreta de miel por encima y servir de inmediato para disfrutar del espectacular contraste de temperaturas.
" Nos ha gustado mucho, una opción estupenda para el fin de semana."
" Una receta de 10. Muy fácil de seguir y el resultado final es de restaurante."
" Aceptable, aunque le falta un toque especial."