Preparación
"
Un viaje culinario en tu cocina"
01
Precalentar el horno a 180°C.
02
Engasar con mantequilla un molde para 12 magdalenas y reservar.
03
Sofreir el bacon, añadir los champiñones cortados en cuartos y sofreir hasta que estén hechos.
04
Mientras tanto, colocar las obleas en los huecos del molde y presionar ligeramente para cubrir la base y las paredes.
05
Repartir los champiñones y el bacon sobre las obleas.
06
Batir los huevos, la nata y el queso cremoso, rectificar de sal y pimienta.
07
Agregar la mezcla sobre los champiñones y el bacon y hornear durante 20-25 minutos.
08
Retirar del horno y desmoldar.
" Respetar los tiempos de cocción es clave para que aove mantenga todo su aroma y la textura idónea. Controlar el fuego permite que los jugos se concentren de forma natural."
" Para acompañar esta propuesta, un vino blanco joven y fresco o un tinto suave pueden redondear la experiencia en la mesa de forma fantástica."
" El balance de matices entre aove y dados de bacon aporta una personalidad muy definida al plato. Una elaboración con un perfil de sabor muy bien estructurado."