Preparación
"
Tradición con carácter propio"
01
Cocinar las hamburguesas a fuego medio alto por ambos lados según el punto de cocción preferido.
02
Tostar los panecillos por la parte interior.
03
Montar cada hamburguesa colocando en la base dos rodajas de tomate y un puñado de brotes de lechuga.
04
Añadir la carne, dos lonchas de jamón ibérico, una loncha de queso cheddar y una cucharada de cebolla caramelizada.
05
Preparar un huevo a la plancha por cada ración e incorporarlo al montaje.
06
Condimentar con ketchup y mostaza al gusto antes de cerrar con el pan.
" Un toque final de pimienta recién molida o unas gotas de aceite de oliva virgen extra justo al servir pueden elevar aún más los aromas naturales del plato."
" La combinación entre panecillos de pan cristal y hamburguesas resulta especialmente equilibrada en esta preparación. Es un plato con una armonía de matices muy acertada, donde cada ingrediente aporta su personalidad sin solapar al resto."
" El punto exacto de calor resulta determinante en este tipo de elaboraciones. Cocinar con mimo panecillos de pan cristal garantiza una profundidad de sabor muy notable."