Preparación
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Deliciosos canelones caseros rellenos de una jugosa mezcla de carne picada y setas de temporada, bañados en salsa bechamel y gratinados al horno hasta quedar dorados."
01
Lavar y picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y las setas.
02
Calentar el aceite de oliva en una sarten amplia y sofreir la cebolla junto con el ajo a fuego medio hasta que esten transparentes.
03
Añadir las setas picadas a la sarten y cocinar durante unos 5 minutos hasta que suelten su agua y se doren ligeramente.
04
Incorporar la carne picada, remover bien para deshacer los grumos y cocinar hasta que cambie de color.
05
Verter el vino blanco, subir el fuego y dejar que el alcohol se evapore por completo. Salpimentar, retirar del fuego y dejar enfriar el relleno.
06
Hervir las placas de canelones en abundante agua salada segun las instrucciones del fabricante. Escurrir y extender sobre un paño de algodon limpio.
07
Repartir el relleno de carne y setas en el centro de cada placa y enrollar cuidadosamente para formar los canelones.
08
Poner una fina capa de bechamel en el fondo de una fuente de horno y colocar los canelones encima ordenadamente.
09
Cubrir todos los canelones con el resto de la salsa bechamel y espolvorear el queso rallado por toda la superficie.
10
Hornear a 200 grados centigrados durante unos 15 minutos, encendiendo el grill en los ultimos 5 minutos para que el queso se gratine y quede crujiente.
Opiniones
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