Guacamole Mexicano Perfecto
El guacamole perfecto empieza con aguacates maduros y termina con un toque de amor mexicano. Esta receta de mi abuela en Oaxaca es la definición de sabor auténtico. No necesita complicaciones: aguacate, cilantro, limón, cebolla y un buen chile serrano. Así de simple, así de delicioso.
Ingredientes
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4 unidad/es Aguacates Maduros
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1 unidad/es Cebolla Morada
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1 unidad/es Cilantro Fresco
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2 unidad/es Chile Serrano
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3 unidad/es Jugo De Limón
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1 unidad/es Tomate
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Sal al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara.
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2
En un molcajete o bol grande, machacar el aguacate con un tenedor dejando algunos trozos para dar textura.
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3
Picar finamente la cebolla morada, el cilantro, el chile serrano (sin semillas si lo prefieres menos picante) y el tomate en cubos pequeños.
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4
Incorporar la cebolla, el cilantro, el chile y el tomate al aguacate machacado. Mezclar suavemente.
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5
Añadir el jugo de limón y la sal al gusto. Mezclar una vez más.
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6
Servir inmediatamente con totopos de maíz. ¡El guacamole no espera a nadie!
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Valoraciones (5)
Opiniones y experiencias reales de la comunidad gastronómica.
Una receta de 10. Muy fácil de seguir y el resultado es de restaurante.
Muy sabrosa. Sustituí un ingrediente que no tenía y aún así quedó genial.
Me ha sorprendido lo rica que queda. 100% recomendada.
Es muy buena receta
Perfecto para las reuniones. Se acabó antes que los nachos.
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