AIRFRYER

Costillas De Cerdo Bbq Miel Y Mostaza (Airfryer)

Name: Costillas De Cerdo Bbq Miel Y Mostaza (Airfryer)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 800 g Costillar de cerdo; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra recién molida; 1 cucharadita Ajo en polvo; 1 cucharadita Pimentón (dulce o picante); 3 cucharadas Miel (para la salsa); 2 cucharadas Mostaza antigua (para la salsa); 1 cucharada Salsa de soja; 1 chorrito Vinagre de manzana

¡Hola a todos! Hoy traigo mi secreto mejor guardado para los viernes noche. Estas costillas quedan tan tiernas que la carne se desprende del hueso solita, y esa salsa pegajosa... ¡madre mía! Lo mejor es que en la Airfryer se hacen en un santiamén y sin manchar apenas nada. Preparaos muchas servilletas porque, os lo advierto, ¡os vais a chupar los dedos!

⏱️

35 min Tiempo total

👨‍🍳

Fácil Dificultad

⭐

3,0 ★★★★★ 2 valoraciónes

Receta de Carlos Ruiz

Publicado el 15 feb 2026

#Rápido

👥

Raciones 2 personas

🔪

Preparación 10 min

🍳

Cocción 25 min

⭐

Dificultad Fácil

Ingredientes

Marca los que tengas listos o ajusta las raciones.

2 raciones

800 g Costillar de cerdo
2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharadita Ajo en polvo
1 cucharadita Pimentón (dulce o picante)
3 cucharadas Miel (para la salsa)
2 cucharadas Mostaza antigua (para la salsa)
1 cucharada Salsa de soja
1 chorrito Vinagre de manzana

💡 Puedes tachar los ingredientes que vayas preparando.

Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

8 pasos

1

Lo primero es preparar el costillar. Retirad la membrana blanca de la parte trasera de las costillas (este truco es clave para que queden tiernas). Cortad el costillar en trozos de 2 o 3 costillas para que quepan bien en la cesta de la Airfryer.
2

En un cuenco pequeño, mezclad el aceite de oliva con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Masajead bien las costillas con esta mezcla por todos lados. ¡Que se impregnen bien del sabor!
3

Precalentad vuestra Airfryer a 180°C durante 3 minutos. Sé que a veces nos lo saltamos, pero ayuda a sellar la carne.
4

Colocad las costillas en la cesta sin amontonarlas demasiado (hacedlo en dos tandas si es necesario, mejor eso que queden cocidas). Cocinad durante 20 minutos a 180°C. A mitad de tiempo (a los 10 min), abrid y dales la vuelta.
5

Mientras se cocinan, vamos con la salsa mágica. En un bol, mezclad la miel, la mostaza, la soja y el vinagre hasta que emulsione y quede una salsa ligada y brillante.
6

Cuando pasen los 20 minutos, abrid la Airfryer y pincelad generosamente las costillas con la salsa por ambos lados.
7

Subid la temperatura a 200°C y cocinad 3-4 minutos más. ¡Ojo aquí! Solo queremos caramelizar la salsa, vigilad que no se queme porque la miel es traicionera.
8

Sacad las costillas con cuidado, añadid un poco más de salsa si os ha sobrado por encima y servid inmediatamente. Acompañadlas de unas patatas gajo o una ensalada fresca para compensar. ¡A disfrutar!