Huevos Al Plato Con Tomate, Guisantes Y Jamón
Un plato de huevos sencillo y reconfortante, horneado sobre una salsa casera de tomate con guisantes y dados de jamón. Se prepara en cazuelitas individuales y queda perfecto para un desayuno tardío o una cena rápida.
Ingredientes
Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.
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4 unidad/es Huevos
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300 g Tomate Triturado
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80 g Guisantes
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60 g Jamón Serrano En Dados
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1 unidad/es Cebolla Pequeña
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1 unidad/es Diente De Ajo
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2 cda Aceite De Oliva Virgen Extra
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1 cdta Pimentón Dulce
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Sal al gusto
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Pimienta Negra al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Precalienta el horno a 190 °C. Pela y pica muy fina la cebolla y el diente de ajo.
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2
Calienta el aceite en una sartén. Pocha la cebolla durante 5 minutos, añade el ajo y cocina 1 minuto más.
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3
Incorpora los dados de jamón y los guisantes. Rehoga durante 2 minutos para que tomen sabor.
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4
Añade el tomate triturado, el pimentón, una pizca de sal y pimienta. Cocina a fuego medio 8 minutos, hasta obtener una salsa espesa.
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5
Reparte la salsa entre dos cazuelitas individuales. Haz dos huecos en cada una y casca un huevo en cada hueco.
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6
Hornea las cazuelitas durante 8-10 minutos, hasta que las claras estén cuajadas y las yemas sigan cremosas. Sirve inmediatamente con pan al lado si lo deseas.
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La combinación entre guisantes y tomate triturado resulta especialmente equilibrada en esta preparación. Es un plato con una armonía de matices muy acertada, donde cada ingrediente aporta su personalidad sin solapar al resto.
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