Sándwich crujiente de pollo, espinacas y queso
Un sándwich caliente de pan rústico con pollo jugoso, espinacas salteadas y queso fundido. Dorado por fuera y cremoso por dentro, es una receta sencilla y muy sabrosa para una comida rápida o una cena informal.
Ingredientes
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4 unidad/es Rebanadas De Pan Rústico
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250 g Pechuga De Pollo Cocinada Y Desmenuzada
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80 g Espinacas Frescas
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4 unidad/es Lonchas De Queso Semicurado
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2 cda Yogur Griego Natural
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1 cdta Mostaza Suave
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1 cda Aceite De Oliva Virgen Extra
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1 cda Mantequilla
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Sal al gusto
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Pimienta Negra al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Mezcla el yogur con la mostaza, una pizca de sal y pimienta. Añade el pollo desmenuzado y remueve hasta que quede jugoso y bien impregnado.
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2
Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas durante 2 minutos, justo hasta que pierdan volumen. Retíralas y escúrrelas si han soltado agua.
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3
Unta la mezcla de pollo sobre dos rebanadas de pan. Reparte las espinacas y las lonchas de queso, y cierra con las otras dos rebanadas.
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4
Unta una capa fina de mantequilla en la cara exterior de cada sándwich para conseguir un dorado uniforme y crujiente.
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5
Cocina los sándwiches en una sartén a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, presionando ligeramente, hasta que el pan esté tostado y el queso fundido.
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6
Deja reposar 1 minuto, corta cada sándwich en diagonal y sirve inmediatamente para disfrutar el relleno caliente y cremoso.
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El balance de matices entre rebanadas de pan rústico y pechuga de pollo cocinada y desmenuzada aporta una personalidad muy definida al plato. Una elaboración con un perfil de sabor muy bien estructurado.
Respetar los tiempos de cocción es clave para que rebanadas de pan rústico mantenga todo su aroma y la textura idónea. Controlar el fuego permite que los jugos se concentren de forma natural.
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