ENTRANTES

Ensaladilla Rusa Tradicional

Name: Ensaladilla Rusa Tradicional
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1000 g Patatas; 300 g Zanahorias; 150 g Guisantes Congelados; 240 g Atún En Aceite Bien Escurrido; 4 unidad/es Huevos; 250 g Mayonesa Comercial Refrigerada; 100 g Pimiento Rojo Asado Escurrido; 80 g Aceitunas Verdes Sin Hueso; 6 g Sal

La ensaladilla de siempre, con patata, zanahoria, guisantes, atún, huevo duro y una mayonesa bien medida. Cremosa pero con tropezones, fresca y perfecta para compartir.

⏱️

70 min Tiempo total

Medio Dificultad

⭐

Sin valoraciones ¡Sé el primero!

Receta de Belén

Publicado el 5 sep 2026

#Tradicional #Abuela #Aperitivo

👥

Raciones 8 personas

🔪

Preparación 35 min

🍳

Cocción 35 min

⭐

Dificultad Medio

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

8 raciones

1000 g Patatas ✓ Ya añadido

Elegir
300 g Zanahorias ✓ Ya añadido

Elegir
150 g Guisantes Congelados ✓ Ya añadido

Elegir
240 g Atún En Aceite Bien Escurrido ✓ Ya añadido

Elegir
4 unidad/es Huevos ✓ Ya añadido

Elegir
250 g Mayonesa Comercial Refrigerada ✓ Ya añadido

Elegir
100 g Pimiento Rojo Asado Escurrido ✓ Ya añadido

Elegir
80 g Aceitunas Verdes Sin Hueso ✓ Ya añadido

Elegir
6 g Sal ✓ Ya añadido

Elegir

💡 Selecciona los ingredientes que necesitas o añádelos todos.

Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

8 pasos

1

Lava las patatas y cuécelas enteras y con piel en agua con sal durante 25 o 35 minutos, según tamaño, hasta que estén tiernas pero no se deshagan.
2

Pela las zanahorias, córtalas en dados y cuécelas de 12 a 15 minutos. Añade los guisantes durante los últimos 3 minutos y escurre bien.
3

Cuece los huevos durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Enfríalos enseguida en agua fría, pélalos y resérvalos.
4

Deja enfriar por completo las patatas y las verduras antes de añadir la mayonesa. Pela las patatas y córtalas en dados irregulares de aproximadamente 1 cm.
5

Mezcla con suavidad las patatas, zanahorias, guisantes, atún, 70 g de pimiento, la mitad de las aceitunas y tres huevos picados.
6

Incorpora la mayonesa poco a poco y ajusta de sal. Debe ligar el conjunto sin ocultar la textura de los ingredientes.
7

Tapa y refrigera al menos 1 hora. No la dejes a temperatura ambiente más de 2 horas y mantenla fría hasta el momento de servir.
8

Pasa la ensaladilla a una fuente ovalada sin compactarla demasiado y termina con el huevo, el pimiento y las aceitunas restantes repartidos de forma natural.