Pastel Salado De Calabacín, Jamón Y Queso
Un pastel de horno jugoso y dorado, con capas de calabacín, jamón cocido y queso fundido. Fácil de preparar, perfecto para compartir y delicioso tanto templado como frío.
Ingredientes
Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.
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900 g Calabacines
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250 g Jamón Cocido En Lonchas
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200 g Queso Emmental Rallado
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5 unidad/es Huevos
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250 ml Leche Evaporada
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1 unidad/es Cebolla Mediana
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2 cda Aceite De Oliva Virgen Extra
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10 g Mantequilla
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1 cda Pan Rallado
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1 cdta Orégano Seco
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0.5 cdta Sal
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Pimienta Negra Molida al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Precalienta el horno a 180 °C. Unta una fuente rectangular de vidrio con la mantequilla y espolvorea el pan rallado, retirando el exceso.
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2
Lava los calabacines y córtalos en láminas finas sin pelarlos. Pica la cebolla y corta el jamón en tiras irregulares.
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3
Calienta el aceite en una sartén amplia. Cocina la cebolla 6 minutos, añade el calabacín y saltea 8 minutos a fuego vivo para que pierda parte de su agua. Deja templar.
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4
Bate los huevos con la leche evaporada, la sal, la pimienta y el orégano. Incorpora la mitad del queso rallado.
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5
Alterna en la fuente capas sueltas de calabacín, jamón y mezcla de huevo. Termina con el queso restante, sin alisar demasiado la superficie.
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6
Hornea durante 35 o 40 minutos, hasta que el centro esté cuajado y alcance 71 °C y la superficie presente zonas doradas irregulares.
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7
Deja reposar el pastel 10 minutos antes de cortar para que conserve la forma sin quedar seco.
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8
Retira una porción de una esquina y sírvela templada, mostrando las capas de calabacín, jamón, huevo y queso.
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