Pastelitos De Manzana Y Canela En Airfryer

Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en dados irregulares de aproximadamente 1,5 cm para que sigan siendo reconocibles tras la cocción.

Pon la manzana en una sartén con el azúcar, la canela, el zumo de limón, el agua y la sal. Cocina 7 minutos, hasta que esté tierna pero no deshecha.

Disuelve la maicena en una cucharada del jugo de la sartén, incorpórala y cocina 1 minuto. Extiende el relleno en un plato y deja enfriar completamente.

Funde la mantequilla. Superpone dos hojas de masa filo pincelando muy ligeramente entre ellas y córtalas en rectángulos grandes.

Reparte el relleno frío, pliega los laterales y forma paquetitos sin apretar demasiado. Pincela el exterior con una capa fina de mantequilla.

Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos. Coloca los pastelitos sin amontonarlos y cocina 10 o 12 minutos, girando la cesta a mitad de tiempo.

Déjalos reposar 5 minutos. Abre uno por la mitad antes de servir para mostrar los trozos de manzana y las capas quebradizas de masa filo.