POSTRE

Natillas Caseras Con Galleta Y Canela

Name: Natillas Caseras Con Galleta Y Canela
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 750 ml Leche Entera; 6 unidad/es Yemas De Huevo; 120 g Azúcar; 20 g Maicena; 1 unidad/es Tira De Piel De Limón; 1 unidad/es Rama De Canela; 6 unidad/es Galletas Tipo María; 1 cdta Canela Molida

Natillas suaves de leche, yema, limón y canela, servidas con la clásica galleta ligeramente humedecida. Un postre sencillo de toda la vida, cremoso y delicado sin resultar pesado.

⏱️

30 min Tiempo total

Fácil Dificultad

⭐

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Receta de Rosa

Publicado el 6 sep 2026

#Vegetariano #Para Niños #Tradicional #Casero

👥

Raciones 6 personas

🔪

Preparación 15 min

🍳

Cocción 15 min

⭐

Dificultad Fácil

🥗

Dieta Vegetariano

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

6 raciones

750 ml Leche Entera ✓ Ya añadido

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6 unidad/es Yemas De Huevo ✓ Ya añadido

Elegir
120 g Azúcar ✓ Ya añadido

Elegir
20 g Maicena ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Tira De Piel De Limón ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Rama De Canela ✓ Ya añadido

Elegir
6 unidad/es Galletas Tipo María ✓ Ya añadido

Elegir
1 cdta Canela Molida ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

7 pasos

1

Reserva 100 ml de leche fría. Calienta el resto con la piel de limón y la rama de canela hasta que esté a punto de hervir. Apaga y deja infusionar tapado 10 minutos.
2

Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté homogénea, sin necesidad de incorporar mucho aire.
3

Disuelve la maicena en la leche fría reservada y añádela a las yemas, mezclando hasta eliminar los grumos.
4

Cuela la leche infusionada y viértela poco a poco sobre las yemas mientras remueves continuamente.
5

Devuelve la mezcla al cazo y cocina a fuego bajo de 6 a 8 minutos, removiendo con una espátula hasta que espese lo suficiente para cubrir su dorso. No dejes que hierva.
6

Reparte las natillas en seis cuencos o copas bajas. Coloca una galleta sobre cada ración mientras la crema aún está templada.
7

Deja enfriar, espolvorea canela de forma ligera e irregular y refrigera un mínimo de 2 horas antes de servir.