AIRFRYER

Salmón Con Costra De Pistacho En Airfryer

Name: Salmón Con Costra De Pistacho En Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 unidad/es Lomos De Salmón Sin Espinas; 60 g Pistachos Pelados Sin Sal; 30 g Pan Rallado; 1 cda Mostaza De Dijon; 1 unidad/es Limón; 250 g Espárragos Verdes; 20 ml Aceite De Oliva Virgen Extra; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta Negra Molida

Lomos de salmón jugosos bajo una costra fina y crujiente de pistacho, limón y pan rallado, acompañados por espárragos asados. Una comida vistosa y rápida hecha íntegramente en la freidora de aire.

⏱️

27 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Sofia

Publicado el 6 sep 2026

#Rápido #Saludable #Receta "resultona"

👥

Raciones 2 personas

🔪

Preparación 15 min

🍳

Cocción 12 min

⭐

Dificultad Fácil

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

2 raciones

2 unidad/es Lomos De Salmón Sin Espinas ✓ Ya añadido

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60 g Pistachos Pelados Sin Sal ✓ Ya añadido

Elegir
30 g Pan Rallado ✓ Ya añadido

Elegir
1 cda Mostaza De Dijon ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Limón ✓ Ya añadido

Elegir
250 g Espárragos Verdes ✓ Ya añadido

Elegir
20 ml Aceite De Oliva Virgen Extra ✓ Ya añadido

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Sal al gusto ✓ Ya añadido

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Pimienta Negra Molida al gusto ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

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7 pasos

1

Seca los lomos de salmón, comprueba que no tengan espinas y salpimiéntalos. Precalienta la airfryer a 190 °C durante 3 minutos.
2

Pica los pistachos a cuchillo dejando trozos de varios tamaños. Mézclalos con el pan rallado, la ralladura de medio limón y 10 ml de aceite.
3

Unta la parte superior de cada lomo con una capa fina de mostaza y presiona encima la mezcla de pistacho sin formar una cobertura uniforme.
4

Retira la parte dura de los espárragos y mézclalos con el aceite restante, sal y pimienta.
5

Coloca el salmón y los espárragos en la cesta dejando espacio para que circule el aire. Cocina 8 minutos a 190 °C.
6

Revisa el punto y cocina entre 2 y 4 minutos más según el grosor, hasta que el salmón se separe en láminas húmedas y la costra esté tostada.
7

Deja reposar 2 minutos y sirve un lomo por persona con los espárragos y un pequeño gajo de limón.