RÁPIDA

Hummus Clásico De Garbanzos Y Tahini

Name: Hummus Clásico De Garbanzos Y Tahini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g Garbanzos Cocidos Y Escurridos; 80 g Tahini; 50 ml Zumo De Limón Recién Exprimido; 1 unidad/es Diente De Ajo Pequeño; 70 ml Agua Muy Fría; 30 ml Aceite De Oliva Virgen Extra; 2 g Comino Molido; 5 g Sal Fina; 1 g Pimentón Dulce

Un hummus de textura cremosa pero natural, con garbanzos, tahini, limón y ajo. Se sirve con aceite de oliva y un toque discreto de pimentón, perfecto para compartir.

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15 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Belén

Publicado el 16 sep 2026

#Saludable #Sin Gluten #Vegano #Casero

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Raciones 4 personas

🔪

Preparación 15 min

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Dificultad Fácil

🥗

Dieta Sin gluten

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

4 raciones

400 g Garbanzos Cocidos Y Escurridos ✓ Ya añadido

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80 g Tahini ✓ Ya añadido

Elegir
50 ml Zumo De Limón Recién Exprimido ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Diente De Ajo Pequeño ✓ Ya añadido

Elegir
70 ml Agua Muy Fría ✓ Ya añadido

Elegir
30 ml Aceite De Oliva Virgen Extra ✓ Ya añadido

Elegir
2 g Comino Molido ✓ Ya añadido

Elegir
5 g Sal Fina ✓ Ya añadido

Elegir
1 g Pimentón Dulce ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Escurre los garbanzos y reserva una cucharada para decorar. Si son de conserva, enjuágalos bien. Exprime el limón y comprueba que no queden pepitas.
2

Tritura el tahini con el zumo de limón y el ajo pelado durante 1 minuto. Añade 40 ml de agua fría y vuelve a triturar hasta que la mezcla esté ligera y homogénea.
3

Incorpora los garbanzos, el comino y la sal. Tritura durante 2-3 minutos, deteniéndote para bajar lo adherido a las paredes del vaso.
4

Añade el agua restante poco a poco hasta obtener una crema suave que conserve un ligero grano natural. Prueba y rectifica de limón o sal si hace falta.
5

Extiende el hummus en un cuenco formando una hendidura con el dorso de una cuchara. Refrigera 20 minutos si prefieres servirlo fresco.
6

Reparte los garbanzos reservados, vierte el aceite de oliva en la hendidura y espolvorea el pimentón. Sirve con pan o bastones de verdura.