SALUDABLE

Salpicón

Name: Salpicón
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 unidad/es Cola De Pixin; 12 unidad/es Langostinos O Gambones Pelados; 2 unidad/es Huevos Cocidos; 1/2 unidad/es Cebolleta O Cebolla Dulce; 1 unidad/es Lata De Pimiento Morrón; al gusto al gusto Perejil Fresco Picado; 100 ml Aceite De Oliva Virgen Extra; 50 ml Vinagre; 1 al gusto Sal

Un primer plato que marca diferencia

⏱️

45 min Tiempo total

Medio Dificultad

⭐

5,0 ★★★★★ 1 valoración

Receta de Ana Díaz

Publicado el 9 mar 2026

#Rápido #Saludable #Verano

👥

Raciones 4 personas

🔪

Preparación 25 min

🍳

Cocción 20 min

⭐

Dificultad Medio

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

4 raciones

1 unidad/es Cola De Pixin ✓ Ya añadido

Elegir
12 unidad/es Langostinos O Gambones Pelados ✓ Ya añadido

Elegir
2 unidad/es Huevos Cocidos ✓ Ya añadido

Elegir
1/2 unidad/es Cebolleta O Cebolla Dulce ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Lata De Pimiento Morrón ✓ Ya añadido

Elegir
Perejil Fresco Picado al gusto ✓ Ya añadido

Elegir
100 ml Aceite De Oliva Virgen Extra ✓ Ya añadido

Elegir
50 ml Vinagre ✓ Ya añadido

Elegir
Sal al gusto ✓ Ya añadido

Elegir

💡 Selecciona los ingredientes que necesitas o añádelos todos.

Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

5 pasos

1

Cocer la cola de pixin, los langostinos y los huevos todo por separado. Dejar enfriar.
2

Desmenuzar el pixin, cortar los langostinos en trozos, pelar y cortar los huevos en trozos pequeños.
3

Para la vinagreta, cortar la cebolleta y el pimiento en trozos muy pequeños.
4

Incorporar el aceite, el vinagre, la sal y emulsionar.
5

Mezclar la vinagreta con el pixin, los langostinos y el huevo.