Fideuá Negra De Calamares
Sofisticación marina en una sola escudilla
Ingredientes
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150 g Cebolla
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2 unidad/es Dientes De Ajo
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50 g Aceite De Oliva
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100 g Tomate Triturado
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0.5 kg Calamares Frescos En Trozos
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100 ml Vino Blanco
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3 unidad/es Bolsas De Tinta De Calamar
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640 g Caldo De Pescado
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Sal Pimienta Molida al gusto
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320 g Fideos De Fideuá
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Poner a fuego suave con el aceite, añadir el ajo y la cebolla picada finamente, dejar pochar durante unos 10 m.
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2
Incorporar el tomate y rehogar 5 m.
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3
Agregar los calamares y rehogar 5 m más.
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4
Añadir el vino blanco y dejar cocer 2 m hasta que se evapore el alcohol.
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5
Añadir la tinta diluida en un poco de agua, la sal y la pimienta.
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6
Cocinar los calamares hasta que estén blandos.
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7
Incorporar los fideos y el caldo y cocer siguiendo el tiempo indicado por el fabricante.
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8
Servir inmediatamente.
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Valoraciones (1)
Opiniones y experiencias reales de la comunidad gastronómica.
Nos ha gustado mucho, una opción estupenda para el fin de semana.
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