Magdalenas Caseras De Limón Y Aceite De Oliva
Magdalenas de toda la vida, con copete dorado, miga tierna y aroma fresco de limón. El aceite de oliva les aporta jugosidad y un sabor casero irresistible.
Ingredientes
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3 unidad/es Huevos
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180 g Azúcar
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200 g Harina De Trigo
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120 ml Aceite De Oliva Suave
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100 ml Leche Entera
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1 unidad/es Limón
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10 g Levadura Química
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2 cda Azúcar Gruesa
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Sal al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca doce cápsulas de papel en una bandeja rígida para magdalenas, dejando algún hueco si la bandeja es grande.
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2
Lava y seca el limón. Ralla solo la parte amarilla de la piel y reserva la ralladura.
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3
Bate los huevos con el azúcar y la sal durante 4 minutos, hasta obtener una mezcla pálida y aireada.
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4
Añade la leche, el aceite en hilo y la ralladura de limón. Mezcla a velocidad baja o con varillas manuales sin perder demasiado aire.
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5
Tamiza la harina con la levadura e incorpórala en dos tandas con movimientos suaves, solo hasta que no queden restos secos.
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6
Llena las cápsulas hasta tres cuartas partes y reparte por encima la azúcar gruesa de forma irregular. Baja el horno a 190 °C y hornea 16 o 18 minutos.
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7
Comprueba con un palillo que el centro está cocido. Enfría 5 minutos en la bandeja y después pasa las magdalenas a una rejilla; abre una al servir para mostrar la miga.
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Valoraciones (2)
Opiniones y experiencias reales de la comunidad gastronómica.
La integración entre leche entera y limón da un resultado excelente. Un plato muy completo y sabroso para disfrutar en la mesa.
Para repetir.
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