RÁPIDA

Brioche Tostado Con Ricotta Y Uvas Caramelizadas

Name: Brioche Tostado Con Ricotta Y Uvas Caramelizadas
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 unidad/es Rebanadas Gruesas De Brioche; 200 g Uvas Rojas Sin Semillas; 150 g Queso Ricotta; 30 g Almendras Naturales; 20 g Mantequilla; 2 cda Miel; 0.5 unidad/es Limón; 0.5 cdta Canela Molida; 1 pizca Sal

Un desayuno sencillo pero especial: brioche dorado y crujiente, ricotta cremosa y uvas calientes que se abren en la sartén con miel. Está listo en pocos minutos y combina una miga tierna con fruta jugosa y almendras tostadas.

⏱️

16 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Jorge Fernandez

Publicado el 7 sep 2026

#Rápido #Vegetariano #Receta "resultona" #Casero

👥

Raciones 2 personas

🔪

Preparación 8 min

🍳

Cocción 8 min

⭐

Dificultad Fácil

🥗

Dieta Vegetariano

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

2 raciones

2 unidad/es Rebanadas Gruesas De Brioche ✓ Ya añadido

Elegir
200 g Uvas Rojas Sin Semillas ✓ Ya añadido

Elegir
150 g Queso Ricotta ✓ Ya añadido

Elegir
30 g Almendras Naturales ✓ Ya añadido

Elegir
20 g Mantequilla ✓ Ya añadido

Elegir
2 cda Miel ✓ Ya añadido

Elegir
0.5 unidad/es Limón ✓ Ya añadido

Elegir
0.5 cdta Canela Molida ✓ Ya añadido

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Sal al gusto ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Lava y seca muy bien las uvas. Deja la mayoría enteras y corta unas pocas por la mitad para que suelten jugo durante la cocción.
2

Calienta una sartén a fuego medio con la mitad de la mantequilla. Añade las uvas, una cucharada de miel y la canela; cocínalas 4 o 5 minutos, moviendo la sartén, hasta que se arruguen y algunas se abran.
3

Tuesta las almendras en una sartén seca durante 2 minutos y pícalas de forma irregular. Mézclalas todavía calientes con una pizca de sal.
4

Unta el brioche con la mantequilla restante y dóralo en la sartén 1 o 2 minutos por cada lado. Debe quedar tostado por fuera y conservar la miga tierna.
5

Bate la ricotta con un poco de ralladura de limón y una cucharadita de su zumo hasta que quede cremosa. Reparte la ricotta sobre el brioche sin alisarla demasiado.
6

Coloca encima las uvas con parte de su jugo, añade las almendras y termina con la miel restante. Sirve inmediatamente para disfrutar el contraste entre el brioche caliente y la ricotta fresca.