THERMOMIX

Crema Sedosa De Calabaza Asada Y Zanahoria En Thermomix

Name: Crema Sedosa De Calabaza Asada Y Zanahoria En Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g Calabaza Pelada Y En Dados; 250 g Zanahorias Peladas En Rodajas; 1 unidad/es Puerro Solo La Parte Blanca; 1 unidad/es Dientes De Ajo; 500 ml Caldo De Verduras Suave; 40 ml Aceite De Oliva Virgen Extra; 2 cda Semillas De Calabaza Tostadas; 1 pizca Pimienta Negra Molida; 1 cdta Sal Fina

Una crema de cuchara reconfortante con la textura aterciopelada insuperable que solo logra la Thermomix. La combinación dulce de la calabaza y la zanahoria se equilibra con un toque de puerro y pimienta, decorada con semillas de calabaza crujientes y un hilo de aceite virgen extra.

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45 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Marta González

Publicado el 10 sep 2026

#Saludable #Sin Gluten #Vegano #Cuchara #Thermomix

👥

Raciones 4 personas

🔪

Preparación 15 min

🍳

Cocción 30 min

⭐

Dificultad Fácil

🥗

Dieta Sin gluten

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

4 raciones

600 g Calabaza Pelada Y En Dados ✓ Ya añadido

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250 g Zanahorias Peladas En Rodajas ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Puerro Solo La Parte Blanca ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Dientes De Ajo ✓ Ya añadido

Elegir
500 ml Caldo De Verduras Suave ✓ Ya añadido

Elegir
40 ml Aceite De Oliva Virgen Extra ✓ Ya añadido

Elegir
2 cda Semillas De Calabaza Tostadas ✓ Ya añadido

Elegir
Pimienta Negra Molida al gusto ✓ Ya añadido

Elegir
1 cdta Sal Fina ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Ponemos en el vaso de la Thermomix el puerro en trozos y el diente de ajo junto con el aceite de oliva virgen extra. Troceamos 4 seg / vel 5 y a continuación sofreímos 6 min / 120 °C / vel 1.
2

Incorporamos la calabaza en dados y las zanahorias en rodajas. Rehogamos todo programando 5 min / 100 °C / vel 1 para potenciar los azúcares naturales de las hortalizas.
3

Vertemos el caldo de verduras caliente, la cucharadita de sal fina y la pimienta negra molida. Cocinamos durante 22 min / 100 °C / vel 1.
4

Dejamos que la temperatura baje a unos 80 °C durante 5 minutos para triturar con total seguridad.
5

Trituramos progresivamente 1 min / vel 5-10 hasta conseguir una emulsión completamente lisa, brillante y sin grumos.
6

Servimos caliente en cuencos hondos de cerámica, coronando cada ración con las semillas de calabaza tostadas, unas gotas de aceite de oliva en crudo y pimienta recién molida.