AIRFRYER

Bastones De Boniato Crujientes Con Especias En Airfryer

Name: Bastones De Boniato Crujientes Con Especias En Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 3 raciones
Ingredients: 2 unidad/es Boniatos Grandes Pelados; 1 cda Maicena O Almidón De Maíz; 2 cda Aceite De Oliva Virgen Extra; 1 cdta Pimentón De La Vera Dulce O Agridulce; 1 cdta Ajo En Polvo; 1 cdta Orégano Seco; 1 pizca Sal En Escamas

La guarnición perfecta, saludable y llena de sabor para acompañar cualquier plato. Bastones de boniato tiernos y dulces por dentro, con los bordes caramelizados y crujientes gracias a la freidora de aire y un marinado exprés con pimentón ahumado, orégano y sal en escamas.

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28 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Pedro Romero

Publicado el 10 sep 2026

#Rápido #Saludable #Sin Gluten #Vegano #Airfryer

👥

Raciones 3 personas

🔪

Preparación 10 min

🍳

Cocción 18 min

⭐

Dificultad Fácil

🥗

Dieta Sin gluten

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

3 raciones

2 unidad/es Boniatos Grandes Pelados ✓ Ya añadido

Elegir
1 cda Maicena O Almidón De Maíz ✓ Ya añadido

Elegir
2 cda Aceite De Oliva Virgen Extra ✓ Ya añadido

Elegir
1 cdta Pimentón De La Vera Dulce O Agridulce ✓ Ya añadido

Elegir
1 cdta Ajo En Polvo ✓ Ya añadido

Elegir
1 cdta Orégano Seco ✓ Ya añadido

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Sal En Escamas al gusto ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

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6 pasos

1

Pelamos los boniatos y los cortamos en bastones uniformes de aproximadamente 1 cm de grosor para que se cocinen al mismo tiempo.
2

Colocamos los bastones en un bol con agua fría durante 15 minutos para retirar el exceso de almidón superficial. Escurrimos y secamos muy bien con papel de cocina (la clave del crujiente es que no quede humedad).
3

En un bol seco, espolvoreamos la cucharada de maicena sobre los boniatos y removemos para que queden cubiertos con una capa invisible. Añadimos el aceite de oliva virgen extra, el pimentón, el ajo en polvo y el orégano. Mezclamos con las manos asegurando que cada bastón quede impregnado.
4

Precalentamos la freidora de aire a 195 °C durante 3 minutos.
5

Colocamos los bastones de boniato en la cesta de la freidora repartidos de manera holgada (si es necesario, en dos tandas para no apelmazar).
6

Cocinamos a 195 °C durante 15-18 minutos, agitando la cesta enérgicamente cada 5 minutos para que se doren de forma homogénea. Retiramos a una fuente con papel vegetal y espolvoreamos inmediatamente la sal en escamas.