DESAYUNOS Y BRUNCH

Pan Perdido De Canela Con Compota De Ciruela

Name: Pan Perdido De Canela Con Compota De Ciruela
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 4 unidad/es Rebanadas Gruesas De Brioche; 2 unidad/es Huevos; 160 ml Leche Entera; 4 g Canela Molida; 20 g Mantequilla; 300 g Ciruelas Rojas Deshuesadas; 25 g Azúcar Moreno; 10 ml Zumo De Limón; 100 g Yogur Natural

Un desayuno cálido y sencillo: brioche dorado con canela, interior tierno, compota casera de ciruela y una cucharada de yogur.

⏱️

35 min Tiempo total

Fácil Dificultad

⭐

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Receta de Lucía Fernández

Publicado el 14 sep 2026

#Vegetariano #Casero

👥

Raciones 2 personas

🔪

Preparación 15 min

🍳

Cocción 20 min

⭐

Dificultad Fácil

🥗

Dieta Vegetariano

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

2 raciones

4 unidad/es Rebanadas Gruesas De Brioche ✓ Ya añadido

Elegir
2 unidad/es Huevos ✓ Ya añadido

Elegir
160 ml Leche Entera ✓ Ya añadido

Elegir
4 g Canela Molida ✓ Ya añadido

Elegir
20 g Mantequilla ✓ Ya añadido

Elegir
300 g Ciruelas Rojas Deshuesadas ✓ Ya añadido

Elegir
25 g Azúcar Moreno ✓ Ya añadido

Elegir
10 ml Zumo De Limón ✓ Ya añadido

Elegir
100 g Yogur Natural ✓ Ya añadido

Elegir

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Corta las ciruelas en gajos irregulares y cuécelas con el azúcar y el zumo de limón durante 12 minutos, hasta obtener una compota con trozos.
2

Bate los huevos con la leche y la canela en una fuente baja.
3

Empapa el brioche 30 segundos por cada lado, sin dejar que se rompa.
4

Derrite la mantequilla en una sartén y dora las rebanadas 3-4 minutos por cada lado, hasta que el exterior quede tostado y el centro cocido.
5

Sirve dos rebanadas por persona con la compota templada.
6

Termina con una cucharada de yogur natural y sirve de inmediato.