Orzo Cremoso Con Setas Y Espinacas
Pasta orzo cocinada como un risotto, cremosa y sabrosa, con setas doradas, espinacas y parmesano.
Ingredientes
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320 g Pasta Orzo
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350 g Champiñones
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150 g Espinacas Frescas
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120 g Cebolla
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2 unidad/es Dientes De Ajo
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900 ml Caldo De Verduras Caliente
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80 g Queso Parmesano
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40 ml Aceite De Oliva
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100 ml Nata Para Cocinar
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7 g Sal
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2 g Pimienta Negra
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Limpia y lamina las setas de forma irregular. Dóralas con 20 ml de aceite durante 8 minutos y reserva.
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2
Pocha la cebolla con el aceite restante durante 7 minutos; añade el ajo y cocina 1 minuto.
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3
Incorpora el orzo y remueve 1 minuto. Añade 700 ml de caldo caliente y cocina 10 minutos, removiendo.
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4
Agrega las espinacas, las setas y el caldo restante según lo necesite la pasta. Cocina 3-4 minutos más.
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5
Añade la nata y 60 g de parmesano. Mezcla fuera del fuego hasta lograr una textura cremosa pero con pasta definida.
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6
Ajusta de sal y pimienta, sirve inmediatamente y termina con el parmesano restante.
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