Chili Con Carne Tradicional
Un guiso espeso de carne picada, alubias rojas, tomate y especias, cocinado a fuego lento hasta concentrar todo el sabor. Picante a tu gusto y perfecto para compartir.
Ingredientes
Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.
-
700 g Carne Picada De Ternera
-
2 unidad/es Botes De Alubias Rojas Cocidas
-
800 g Tomate Triturado
-
1 unidad/es Cebolla Grande
-
1 unidad/es Pimiento Rojo
-
3 unidad/es Dientes De Ajo
-
2 cda Aceite De Oliva Virgen Extra
-
2 cda Concentrado De Tomate
-
2 cdta Comino Molido
-
2 cdta Pimentón Dulce
-
1 cdta Chile Molido O Cayena
-
250 ml Caldo De Carne
-
Sal Y Pimienta Negra al gusto
-
Cilantro Fresco al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
-
1
Pica la cebolla, el pimiento y los ajos muy menudos. Escurre las alubias y enjuágalas bajo el grifo para retirar el líquido de conserva.
-
2
Calienta el aceite en una cazuela amplia y sofríe la cebolla y el pimiento con una pizca de sal durante 8-10 minutos, hasta que estén blandos. Añade el ajo y cocina un minuto más.
-
3
Incorpora la carne picada en dos tandas y dórela bien, rompiéndola con una cuchara para que queden trozos irregulares. Espera a que pierda el color crudo y deje parte de sus jugos en el fondo.
-
4
Agrega el concentrado de tomate, el comino, el pimentón y el chile. Remueve 30 segundos, incorpora el tomate triturado y el caldo, y lleva la mezcla a un hervor suave.
-
5
Añade las alubias, baja el fuego y cocina destapado entre 45 y 55 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta obtener un chili espeso. Ajusta de sal y picante, deja reposar 10 minutos y termina con cilantro fresco.
¿Prefieres cocinar con la pantalla optimizada?
Usa el Modo Cocina con letras grandes y pantalla siempre encendida.
Valoraciones
Opiniones y experiencias reales de la comunidad gastronómica.
Sé el primero en valorar
¿Has preparado esta receta? Comparte tu opinión con la comunidad.
También te puede interesar
Otras recetas deliciosas que combinan con tu menú.
Bowl Mediterráneo Con Pollo A La Plancha
Elena García (Equipo S.M.)
Pasta Carbonara Auténtica Romana
Asado Argentino con Chimichurri Casero
Alejandro Torres
