ENTRANTES Y APERITIVOS

Croquetas De Espinacas Y Queso Azul

Name: Croquetas De Espinacas Y Queso Azul
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g Espinacas Frescas; 80 g Queso Azul; 500 ml Leche; 60 g Harina; 60 g Mantequilla; 2 unidad/es Huevos; 150 g Pan Rallado; 1 pizca Sal Y Pimienta

Croquetas cremosas de espinacas con pequeños trozos de queso azul y rebozado crujiente.

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55 min Tiempo total

Medio Dificultad

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Receta de Matias

Publicado el 21 sep 2026

#Vegetariano #Casero

👥

Raciones 4 personas

🔪

Preparación 35 min

🍳

Cocción 20 min

⭐

Dificultad Medio

🥗

Dieta Vegetariano

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

4 raciones

300 g Espinacas Frescas ✓ Ya añadido

Elegir
80 g Queso Azul ✓ Ya añadido

Elegir
500 ml Leche ✓ Ya añadido

Elegir
60 g Harina ✓ Ya añadido

Elegir
60 g Mantequilla ✓ Ya añadido

Elegir
2 unidad/es Huevos ✓ Ya añadido

Elegir
150 g Pan Rallado ✓ Ya añadido

Elegir
Sal Y Pimienta al gusto ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

3 pasos

1

Saltea las espinacas hasta que pierdan su agua y pícalas. Haz una bechamel espesa con mantequilla, harina y leche; incorpora espinacas y queso azul desmenuzado hasta formar una masa cremosa.
2

Enfría la masa al menos dos horas. Forma croquetas irregulares, pásalas por huevo y pan rallado.
3

Fríe en aceite caliente en tandas pequeñas hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente y sirve enseguida.