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Peras Al Vino Tinto Especiado

Name: Peras Al Vino Tinto Especiado
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 unidad/es Peras Conferencia; 750 ml Vino Tinto; 120 g Azúcar Moreno; 1 unidad/es Rama De Canela; 1 unidad/es Piel De Naranja; 1 unidad/es Anís Estrellado

Peras pochadas lentamente en vino tinto con canela y cítricos, servidas con su salsa reducida.

⏱️

60 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Belén

Publicado el 21 sep 2026

#Tradicional #Invierno

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Raciones 4 personas

🔪

Preparación 15 min

🍳

Cocción 45 min

⭐

Dificultad Fácil

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

4 raciones

4 unidad/es Peras Conferencia ✓ Ya añadido

Elegir
750 ml Vino Tinto ✓ Ya añadido

Elegir
120 g Azúcar Moreno ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Rama De Canela ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Piel De Naranja ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Anís Estrellado ✓ Ya añadido

Elegir

💡 Selecciona los ingredientes que necesitas o añádelos todos.

Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

3 pasos

1

Pela las peras dejando el rabito. Pon el vino, azúcar, canela, naranja y anís en un cazo amplio y lleva a ebullición suave.
2

Incorpora las peras y cuécelas a fuego bajo, girándolas cada diez minutos para que se tiñan de forma uniforme.
3

Retira las peras y reduce el líquido hasta que tenga textura de salsa. Sirve una pera por persona con la reducción tibia.