RÁPIDA

Espaguetis Al Ajo Y Aceite Con Langostinos

Name: Espaguetis Al Ajo Y Aceite Con Langostinos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 200 g Espaguetis; 250 g Langostinos Crudos Pelados; 5 unidad/es Dientes De Ajo; 5 cda Aceite De Oliva Virgen Extra; 1 unidad/es Guindilla Seca Pequeña; 20 g Perejil Fresco; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta Negra

Espaguetis salteados con aceite de oliva, ajo laminado y langostinos pelados. Una receta rápida, sencilla y llena de sabor, con un toque de perejil y guindilla opcional.

⏱️

25 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Carlos Ruiz

Publicado el 22 sep 2026

#Rápido #Casero

👥

Raciones 2 personas

🔪

Preparación 10 min

🍳

Cocción 15 min

⭐

Dificultad Fácil

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

2 raciones

200 g Espaguetis ✓ Ya añadido

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250 g Langostinos Crudos Pelados ✓ Ya añadido

Elegir
5 unidad/es Dientes De Ajo ✓ Ya añadido

Elegir
5 cda Aceite De Oliva Virgen Extra ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Guindilla Seca Pequeña ✓ Ya añadido

Elegir
20 g Perejil Fresco ✓ Ya añadido

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Sal al gusto ✓ Ya añadido

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Pimienta Negra al gusto ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Lava el perejil, sécalo muy bien y pícalo. Si no quieres picante, deja la guindilla fuera; si la usas, ábrela y retira las semillas.
2

Pon una olla amplia con abundante agua y sal a hervir. Añade los espaguetis y cuécelos el tiempo indicado en el paquete, dejándolos un minuto antes de su punto. Reserva 150 ml del agua de cocción antes de escurrirlos.
3

Mientras se cuece la pasta, calienta tres cucharadas de aceite en una sartén amplia. Saltea los langostinos pelados a fuego vivo entre 45 segundos y 1 minuto por cada lado, hasta que cambien de color; retíralos para que no se resequen.
4

Baja el fuego y añade a la misma sartén el resto del aceite, los ajos laminados y la guindilla. Cocina suavemente 2 minutos, hasta que el ajo esté dorado claro, vigilando que no llegue a quemarse.
5

Incorpora los espaguetis escurridos, el perejil y un chorrito del agua reservada. Saltea un minuto, moviendo la sartén para que el aceite y el almidón formen una salsa ligera que cubra la pasta.
6

Devuelve los langostinos a la sartén, añade pimienta negra y mezcla solo 30 segundos. Sirve inmediatamente, repartiendo los ajos dorados y el jugo de la sartén por encima de cada ración.