ENTRANTES Y APERITIVOS

Empanadillas Al Horno De Atún, Huevo Y Aceitunas

Name: Empanadillas Al Horno De Atún, Huevo Y Aceitunas
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 12 unidad/es Obleas Para Empanadillas; 200 g Atún En Conserva Escurrido; 1 unidad/es Huevo; 120 g Tomate Frito Espeso; 40 g Aceitunas Verdes Sin Hueso; 1 unidad/es Huevo Para Pintar; 1 cda Aceite De Oliva; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta Negra

Empanadillas doradas hechas en casa, con un relleno jugoso de atún, huevo cocido, tomate y aceitunas. Hornearlas en lugar de freírlas deja una masa ligera y crujiente; enfriar el relleno antes de montar evita que las obleas se humedezcan.

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52 min Tiempo total

Difícil Dificultad

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Receta de Carlos Ruiz

Publicado el 23 sep 2026

#Casero

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Raciones 4 personas

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Preparación 30 min

🍳

Cocción 22 min

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Dificultad Difícil

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

4 raciones

12 unidad/es Obleas Para Empanadillas ✓ Ya añadido

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200 g Atún En Conserva Escurrido ✓ Ya añadido

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1 unidad/es Huevo ✓ Ya añadido

Elegir
120 g Tomate Frito Espeso ✓ Ya añadido

Elegir
40 g Aceitunas Verdes Sin Hueso ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Huevo Para Pintar ✓ Ya añadido

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1 cda Aceite De Oliva ✓ Ya añadido

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Sal al gusto ✓ Ya añadido

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Pimienta Negra al gusto ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Cuece el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfríalo bajo el grifo, pélalo y pícalo en dados pequeños.
2

Pica las aceitunas. Escurre muy bien el atún y desmenúzalo con un tenedor para que el relleno quede repartido sin formar bloques grandes.
3

Mezcla el atún, el huevo, las aceitunas y el tomate frito espeso. Añade aceite, una pizca de pimienta y prueba antes de salar, porque el atún y las aceitunas ya aportan sal. Deja enfriar por completo.
4

Coloca las obleas sobre la encimera y reparte una cucharada rasa de relleno en el centro de cada una, dejando libre el borde. No las llenes demasiado para que no se abran en el horno.
5

Humedece ligeramente el borde con agua, dobla cada oblea y presiona con los dedos. Sella después con las púas de un tenedor sin perforar la masa. Colócalas separadas en una bandeja con papel de horno.
6

Pincela con huevo batido y hornea a 200 °C, con el horno precalentado, durante 18-22 minutos, hasta que estén doradas. Déjalas reposar cinco minutos y sirve una abierta para mostrar el relleno.