Sopa De Cebolla Clásica
Una deliciosa y reconfortante sopa de cebolla caramelizada con un toque gratinado de queso.
Ingredientes
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4 unidad/es Cebollas Dulces
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50 g Mantequilla
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1 cda Aceite De Oliva
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2 unidad/es Ajo
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1 cda Harina De Trigo
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150 ml Vino Blanco
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1 l Caldo De Carne
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4 unidad/es Pan Rústico En Rebanadas
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100 g Queso Gruyère Rallado
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Sal al gusto
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Pimienta Negra al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Pelar y cortar las cebollas en juliana fina. Picar los ajos finamente.
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2
En una olla grande, derretir la mantequilla con el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar lentamente hasta que caramelice y adquiera un tono dorado oscuro.
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3
Incorporar el ajo picado y cocinar un minuto más. Espolvorear la harina y remover bien para tostarla un poco.
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4
Verter el vino blanco y dejar reducir unos minutos para evaporar el alcohol.
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5
Añadir el caldo caliente, sal y pimienta al gusto. Bajar el fuego, tapar y dejar cocer suavemente durante 15 minutos.
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6
Precalentar el horno en función gratinar. Tostar las rebanadas de pan.
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7
Repartir la sopa en cuencos aptos para horno, colocar una rebanada de pan tostado encima y cubrir con abundante queso rallado.
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8
Gratinar en el horno hasta que el queso esté derretido y dorado. Servir inmediatamente.
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Valoraciones (2)
Opiniones y experiencias reales de la comunidad gastronómica.
Perfecta. No cambié absolutamente nada y salió riquísima.
¡Espectacular! La hice ayer y a toda la familia le encantó.
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