Musaka
Plato tradicional de la cocina Griega.
Ingredientes
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4 unidad/es Berenjenas
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500 g Carne picada
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1 taza Salsa de tomate natural
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2 unidad/es Cebolla picada
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1 unidad/es Diente de ajo
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1 Hoja de laurel
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200 ml Aceite para freír las berenjenas
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1/2 taza Queso parmesano rallado
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3 taza Salsa bechamel
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Calentar el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla a fuego moderado hasta dejarla transparente.
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2
Añadir la carne picada y sofreír durante 10 minutos junto con la cebolla.
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3
Añadir el tomate el ajo y el laurel. Salpimentar y dejar cocinar durante aproximadamente 1 hora.
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4
Mientras tanto, lavar y limpiar las berenjenas y cortarlas en rodajas.
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5
Dejar la berenjenas en un recipiente con agua y sal durante 1 hora.
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6
Escurrirlas, secarlas, pasarlas por harina y freírlas en aceite hirviendo.
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7
Colocar, en una fuente para horno, una capa de berenjena. Salpimentar y añadir una capa de carne picada.
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8
Repetir las capas con los mismos ingredientes.
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9
Extender por encima la salsa bechamel , procurando que no quede demasiado espesa ni demasiado liquida.
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10
Espolvorear con queso rallado.
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11
Introducir en el horno a temperatura fuerte 180º durante 20 o 25 minutos.
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12
Servir caliente.
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Valoraciones (2)
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Realmente esquisita, me gusto mucho.
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