Pudín De Merluza
Antesala perfecta para una gran comida
Ingredientes
Marca los que tengas listos o ajusta las raciones.
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500 g Merluza
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200 g Nata Para Cocinar
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50 g Queso Parmesano
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2 unidad/es Puerros Grandes (La Parte Blanca)
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3 unidad/es Huevos
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1 unidad/es Diente De Ajo
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1 cda Aove
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Zumo De Limón (Opcional) al gusto
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Sal Y Pimienta al gusto
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200 g Pimientos Piquillo
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100 ml Nata
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1 unidad/es Cebolla Pequeña
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1 unidad/es Diente De Ajo
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1 cda Aove
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Sal Y Pimienta al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Cortar los puerros en rodajas y pochar junto con los ajos.
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2
Cocer la merluza (y los langostinos), desmenuzar y añadirlo al puerro cuando esté pochado.
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3
Batir los huevos con la nata. Mezclar bien e incorporar el queso rallado.
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4
Salpimentar y agregar a la mezcla la merluza, los puerros y los langostinos.
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5
Triturar con una batidora o robot de cocina hasta que quede homogéneo. Rectificar de sal y pimienta si es necesario.
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6
Engrasar el molde y llenarlo con la mezcla.
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7
Precalentar el horno a 180º y hornear al baño María durante 40 min. Tapar con papel de aluminio los primeros 30 min.
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8
Para la salsa: Calentar en una sartén el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo finamente picados hasta que esté transparente.
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9
Incorporar los pimientos piquillo escurridos y troceados, cocinar 5 min.
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10
Añadir la nata y cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando.
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11
Triturar la mezcla con una batidora o robot de cocina hasta obtener una salsa suave.
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12
Para terminar servir el pudin con la salsa por encima y decorar con perejil.
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Valoraciones (3)
Opiniones y experiencias reales de la comunidad gastronómica.
Creo que esta muy buena.
¡Buenísima! La repetiré seguro.
No nos ha gustado mucho en casa, los sabores no combinan bien.
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