Salpicón
Un primer plato que marca diferencia
Ingredientes
Marca los que tengas listos o ajusta las raciones.
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1 unidad/es Cola De Pixin
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12 unidad/es Langostinos O Gambones Pelados
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2 unidad/es Huevos Cocidos
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1/2 unidad/es Cebolleta O Cebolla Dulce
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1 unidad/es Lata De Pimiento Morrón
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Perejil Fresco Picado al gusto
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100 ml Aceite De Oliva Virgen Extra
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50 ml Vinagre
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Sal al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Cocer la cola de pixin, los langostinos y los huevos todo por separado. Dejar enfriar.
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2
Desmenuzar el pixin, cortar los langostinos en trozos, pelar y cortar los huevos en trozos pequeños.
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3
Para la vinagreta, cortar la cebolleta y el pimiento en trozos muy pequeños.
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4
Incorporar el aceite, el vinagre, la sal y emulsionar.
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5
Mezclar la vinagreta con el pixin, los langostinos y el huevo.
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Valoraciones (1)
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