Ensalada Templada De Queso De Cabra Y Frutos Rojos
Una deliciosa ensalada que combina el crujiente de los frutos secos con la cremosidad del queso caliente y una vinagreta dulce.
Ingredientes
Marca los que tengas listos o ajusta las raciones.
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150 g Mezcla De Lechugas Y Brotes Tiernos
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2 unidad/es Rodajas Gruesas De Rulo De Queso De Cabra
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10 unidad/es Tomates Cherry
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50 g Nueces Peladas
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50 g Frutos Rojos Frescos
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3 cda Aceite De Oliva Virgen Extra
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1 cda Vinagre Balsámico
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1 cdta Miel
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Sal al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Lavar y escurrir perfectamente los brotes tiernos de lechuga, colocándolos como base en una fuente o en platos individuales.
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2
Lavar los tomates cherry, cortarlos por la mitad y añadirlos a la base de lechuga junto con las nueces y los frutos rojos limpios.
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3
En un cuenco pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel y la sal. Batir enérgicamente hasta lograr una vinagreta emulsionada.
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4
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, marcar las rodajas de queso de cabra brevemente por ambos lados hasta que la superficie esté ligeramente dorada y caramelizada.
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5
Colocar las rodajas de queso caliente sobre la ensalada, verter la vinagreta de miel por encima y servir de inmediato para disfrutar del espectacular contraste de temperaturas.
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Valoraciones (3)
Opiniones y experiencias reales de la comunidad gastronómica.
Nos ha gustado mucho, una opción estupenda para el fin de semana.
Una receta de 10. Muy fácil de seguir y el resultado final es de restaurante.
Aceptable, aunque le falta un toque especial.
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