Huevos Al Plato Con Tomate, Jamón Y Guisantes
Huevos horneados en cazuela de barro sobre una salsa casera de tomate, con jamón y guisantes. Una receta tradicional, sencilla y reconfortante para desayunar o cenar.
Ingredientes
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4 unidad/es Huevos
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400 g Tomate Triturado
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100 g Jamón Serrano En Dados
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100 g Guisantes
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1 unidad/es Cebolla Pequeña
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1 unidad/es Diente De Ajo
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20 ml Aceite De Oliva Virgen Extra
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0.5 cdta Azúcar
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1 cdta Sal
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Pimienta Negra Molida al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Precalienta el horno a 190 °C. Pica finamente la cebolla y el ajo y corta el jamón en dados desiguales.
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2
Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo durante 7 minutos a fuego medio.
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3
Añade el tomate, el azúcar y parte de la sal. Cocina 12 minutos, hasta que la salsa quede espesa y con trozos visibles.
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4
Incorpora los guisantes y la mitad del jamón y cocina 3 minutos más. Reparte la mezcla entre dos cazuelas de barro.
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5
Haz dos huecos en cada cazuela y casca un huevo en cada uno. Distribuye por encima el resto del jamón sin tapar las yemas.
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6
Hornea 7-9 minutos, hasta que la clara esté cuajada en los bordes y las yemas conserven una textura cremosa.
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7
Sazona ligeramente con pimienta, deja reposar 2 minutos y sirve cada cazuela como una ración individual.
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