RÁPIDA

Batido Cremoso De Ciruela, Yogur Y Canela

Name: Batido Cremoso De Ciruela, Yogur Y Canela
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g Ciruelas Rojas Maduras, Deshuesadas; 300 g Yogur Griego Natural Sin Azúcar; 350 ml Leche Entera Muy Fría; 80 g Dátiles Medjool Deshuesados; 10 ml Zumo De Limón Recién Exprimido; 2 g Canela Molida; 1 g Sal Fina; 200 g Cubitos De Hielo

Batido frío de ciruelas maduras y yogur griego, endulzado únicamente con dátiles y aromatizado con canela. Queda cremoso, fresco y con la pulpa finamente triturada, perfecto para una merienda sencilla o un desayuno rápido.

⏱️

15 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Elena García (Equipo S.M.)

Publicado el 8 sep 2026

#Rápido #Saludable #Sin Gluten #Vegetariano #Casero #Fría #Batido cremoso

👥

Raciones 4 personas

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Preparación 15 min

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Dificultad Fácil

🥗

Dieta Sin gluten

Ingredientes

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4 raciones

500 g Ciruelas Rojas Maduras, Deshuesadas ✓ Ya añadido

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300 g Yogur Griego Natural Sin Azúcar ✓ Ya añadido

Elegir
350 ml Leche Entera Muy Fría ✓ Ya añadido

Elegir
80 g Dátiles Medjool Deshuesados ✓ Ya añadido

Elegir
10 ml Zumo De Limón Recién Exprimido ✓ Ya añadido

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2 g Canela Molida ✓ Ya añadido

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1 g Sal Fina ✓ Ya añadido

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200 g Cubitos De Hielo ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

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6 pasos

1

Lava y seca las ciruelas, retira los huesos y córtalas en trozos irregulares. Reserva 80 g y corta cuatro gajos finos para terminar los vasos.
2

Si los dátiles están firmes, déjalos 10 minutos en 100 ml de la leche indicada. Este remojo facilita que se integren sin dejar pequeños trozos.
3

Pon en la batidora los 420 g de ciruela restantes, los dátiles con la leche del remojo, el yogur, los 250 ml de leche restantes, el limón, la canela y la sal. Tritura 45 segundos a velocidad baja y después 60 segundos a velocidad alta.
4

Añade los 200 g de hielo y tritura otros 30-40 segundos, hasta obtener una textura espesa pero vertible, con la piel de la ciruela reducida a motas muy finas.
5

Comprueba la textura: si está demasiado denso, añade leche muy fría de 15 en 15 ml y bate 10 segundos cada vez. Si ha perdido frío, refrigéralo 10 minutos antes de servir.
6

Reparte inmediatamente unos 300 ml por vaso y coloca un gajo de ciruela en cada borde. Sirve muy frío para conservar la espuma fina y el sabor fresco de la fruta.