RÁPIDA

Capuchino Caliente De Pistacho

Name: Capuchino Caliente De Pistacho
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 36 g Café De Tueste Natural Molido Fino; 80 ml Agua Mineral O Filtrada; 240 ml Leche Entera Fría; 20 g Crema De Pistacho 100 % Sin Azúcar; 12 g Miel Suave; 8 g Pistachos Tostados Sin Sal Picados Irregularmente

Un capuchino equilibrado, con espresso intenso, leche vaporizada y un delicado sabor a pistacho real. Cremoso y aromático, sin convertir el café en un postre excesivamente dulce.

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13 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Marta González

Publicado el 12 sep 2026

#Rápido #Vegetariano #Gourmet #Casero #Cappuccino #Caliente

👥

Raciones 2 personas

🔪

Preparación 8 min

🍳

Cocción 5 min

⭐

Dificultad Fácil

🥗

Dieta Vegetariano

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

2 raciones

36 g Café De Tueste Natural Molido Fino ✓ Ya añadido

Elegir
80 ml Agua Mineral O Filtrada ✓ Ya añadido

Elegir
240 ml Leche Entera Fría ✓ Ya añadido

Elegir
20 g Crema De Pistacho 100 % Sin Azúcar ✓ Ya añadido

Elegir
12 g Miel Suave ✓ Ya añadido

Elegir
8 g Pistachos Tostados Sin Sal Picados Irregularmente ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

7 pasos

1

Calienta dos tazas de capuchino con agua muy caliente durante 1 minuto. Vacíalas y sécalas para evitar que el café pierda temperatura al servirlo.
2

Mezcla en un cuenco pequeño la crema de pistacho con la miel hasta obtener una pasta homogénea. Reparte 16 g de esta mezcla en el fondo de cada taza.
3

Prepara dos espressos utilizando 18 g de café molido y aproximadamente 40 ml de agua para cada extracción. Busca una salida de 25-30 segundos con una crema fina.
4

Vierte cada espresso sobre la mezcla de pistacho y remueve durante 10 segundos, hasta integrarla por completo sin perder toda la crema del café.
5

Calienta la leche hasta 60-65 °C y emulsiónala introduciendo aire solo al principio. Continúa girando la leche hasta conseguir una microespuma brillante, fluida y con burbujas muy pequeñas.
6

Golpea suavemente la jarra contra la encimera y hazla girar. Vierte 120 ml de leche emulsionada en cada taza, comenzando desde cierta altura y acercando después la jarra para dejar una capa fina de espuma.
7

Termina cada capuchino con 4 g de pistachos picados, concentrándolos de forma irregular en un lateral de la espuma. Sirve inmediatamente, caliente, sin remover de nuevo.