RÁPIDA

Sour De Granada Y Limón Sin Alcohol

Name: Sour De Granada Y Limón Sin Alcohol
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 360 ml Zumo De Granada 100 % Natural; 100 ml Zumo De Limón Recién Exprimido Y Colado; 40 g Azúcar Blanco; 40 ml Agua Mineral; 80 ml Aquafaba De Garbanzos Cocidos Sin Sal; 300 g Cubitos De Hielo; 1 unidad/es Limón Sin Tratar Para Obtener La Piel

Un mocktail de color rubí, ácido y refrescante, con granada natural, limón y una espuma fina de aquafaba. Equilibrado, elegante y completamente libre de alcohol.

⏱️

20 min Tiempo total

Medio Dificultad

⭐

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Receta de Luci7

Publicado el 14 sep 2026

#Sin Gluten #Vegano #Gourmet #Verano #Fría #Sour

👥

Raciones 4 personas

🔪

Preparación 15 min

🍳

Cocción 5 min

⭐

Dificultad Medio

🥗

Dieta Sin gluten

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

4 raciones

360 ml Zumo De Granada 100 % Natural ✓ Ya añadido

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100 ml Zumo De Limón Recién Exprimido Y Colado ✓ Ya añadido

Elegir
40 g Azúcar Blanco ✓ Ya añadido

Elegir
40 ml Agua Mineral ✓ Ya añadido

Elegir
80 ml Aquafaba De Garbanzos Cocidos Sin Sal ✓ Ya añadido

Elegir
300 g Cubitos De Hielo ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Limón Sin Tratar Para Obtener La Piel ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Prepara un almíbar ligero calentando los 40 g de azúcar con los 40 ml de agua durante 3 minutos, hasta que se disuelva por completo. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y después enfríalo 10 minutos en la nevera.
2

Lava el limón y corta cuatro tiras finas de piel sin parte blanca. Exprime y cuela el zumo necesario. Mide la aquafaba y asegúrate de que esté fría y tenga una textura ligeramente viscosa.
3

Pon en una coctelera el zumo de granada, el zumo de limón, 80 ml del almíbar frío y la aquafaba. Agita en seco, sin hielo, durante 20 segundos para crear una espuma estable.
4

Añade 180 g de hielo a la coctelera y agita con fuerza durante otros 15 segundos, hasta que el recipiente esté muy frío y la mezcla se haya diluido ligeramente.
5

Reparte los 120 g de hielo restantes entre cuatro vasos bajos. Cuela la bebida dos veces sobre el hielo para conseguir una textura limpia y una capa de espuma fina.
6

Deja reposar 20 segundos para que la espuma se asiente. Coloca una tira de piel de limón en el borde de cada vaso y sirve inmediatamente, bien frío.