Pisto Manchego Con Huevo Frito
Pisto casero de verduras pochadas lentamente y huevo frito de yema cremosa.
Ingredientes
Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.
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2 unidad/es Calabacines
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1 unidad/es Berenjena
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2 unidad/es Pimientos Rojos
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1 unidad/es Cebolla
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500 g Tomate Triturado
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4 unidad/es Huevos
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Lava y corta todas las verduras en dados irregulares.
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2
Pocha la cebolla con aceite a fuego suave diez minutos.
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3
Añade pimientos y berenjena; cocina otros doce minutos.
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4
Incorpora el calabacín y el tomate; deja reducir veinte minutos.
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5
Fríe los huevos y sirve sobre el pisto caliente.
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