Matcha Latte Frío Con Miel
Bebida fría de té matcha batido hasta quedar liso y mezclado con leche bien fría, hielo y un toque de miel. Cremosa, vegetal y refrescante, con el sabor limpio del té verde.
Ingredientes
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4 g Té Matcha En Polvo
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60 ml Agua A 75-80 °C
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360 ml Leche Entera Muy Fría
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120 g Cubitos De Hielo
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20 ml Miel
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Calienta el agua hasta 75-80 °C; no debe hervir para que el matcha conserve su sabor suave. Tamiza el polvo en un cuenco pequeño para deshacer los grumos.
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2
Vierte poco a poco los 60 ml de agua sobre el matcha. Bate enérgicamente en zigzag con un batidor de bambú o uno pequeño durante 20-30 segundos, hasta que quede liso y con una fina espuma.
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3
Incorpora la miel al matcha todavía templado y mezcla hasta disolverla por completo. Prueba y asegúrate de que no queden grumos en el fondo del cuenco.
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4
Reparte el hielo entre dos vasos. Añade 180 ml de leche fría a cada uno y vierte encima la mezcla de matcha, despacio, para que se formen vetas verdes y blancas.
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5
Sirve enseguida bien frío. Remueve con una cucharilla justo antes de beber para integrar la leche, el matcha y la miel.
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