PLATOS PRINCIPALES

Vichyssoise

Name: Vichyssoise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 unidad/es Puerros (La Parte Blanca); 2 unidad/es Chalotas (Valen Cebollas); 2 unidad/es Patatas; 50 unidad/es Nata; 100 unidad/es Leche Evaporada; 1 unidad/es Caldo De Verduras O De Pollo

Frescura francesa que refresca el espíritu

⏱️

30 min Tiempo total

👨‍🍳

Medio Dificultad

⭐

4,0 ★★★★★ 3 valoraciónes

Receta de Ana Díaz

Publicado el 26 feb 2026

#Sin Gluten #Para Niños #Tradicional

👥

Raciones 4 personas

🔪

Preparación 10 min

🍳

Cocción 20 min

⭐

Dificultad Medio

🥗

Dieta Sin gluten

Ingredientes

Marca los que tengas listos o ajusta las raciones.

4 raciones

4 unidad/es Puerros (La Parte Blanca)
2 unidad/es Chalotas (Valen Cebollas)
2 unidad/es Patatas
50 unidad/es Nata
100 unidad/es Leche Evaporada
1 unidad/es Caldo De Verduras O De Pollo

💡 Puedes tachar los ingredientes que vayas preparando.

Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

4 pasos

1

Derretir la mantequilla con un poco de AOVE.
2

Sofreír los puerros y las chalotas cortadas en trozos y agregar las patatas cortadas en trozos y salpimentar.
3

Añadir el caldo y cocer 20 minutos triturar y colar con un colador de malla fina.
4

Añadir la nata y la leche evaporada cocinar a fuego medio durante cinco minutos.