Lentejas Tradicionales Con Chorizo
Un guiso clasico, reconfortante y lleno de sabor, ideal para los dias frios. Como las hacia la abuela.
Ingredientes
Marca los que tengas listos o ajusta las raciones.
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400 g Lentejas Pardinas
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150 g Chorizo Sarta
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1 unidad/es Cebolla
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2 unidad/es Zanahoria
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1 unidad/es Pimiento Verde
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2 unidad/es Dientes De Ajo
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2 cda Tomate Frito
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1 cdta Pimenton Dulce
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1 unidad/es Hoja De Laurel
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3 cda Aceite De Oliva Virgen Extra
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Sal al gusto
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1.5 l Agua
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Picar finamente la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y los ajos.
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2
En una olla con el aceite de oliva, sofreir las verduras a fuego medio durante 10 minutos.
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3
Anadir el chorizo cortado en rodajas y rehogar un par de minutos.
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4
Incorporar el pimenton y remover rapidamente para que no se queme, anadiendo enseguida el tomate frito.
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5
Agregar las lentejas lavadas, la hoja de laurel y cubrir con el agua.
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6
Llevar a ebullicion, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas esten tiernas.
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7
Rectificar de sal y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
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Valoraciones (1)
Opiniones y experiencias reales de la comunidad gastronómica.
¡Espectacular! La hice ayer y a toda la familia le encantó.
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