Guiso De Carne Con Patatas A La Thermomix
Un plato tradicional de cuchara, reconfortante y lleno de sabor, perfecto para hacer de manera facil con Thermomix.
Ingredientes
Marca los que tengas listos o ajusta las raciones.
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500 g Carne De Ternera Para Guisar
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600 g Patatas
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1 unidad/es Cebolla
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2 unidad/es Zanahoria
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2 unidad/es Dientes De Ajo
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100 g Tomate Triturado
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100 ml Vino Blanco
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500 ml Caldo De Carne
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50 ml Aceite De Oliva Virgen Extra
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Sal al gusto
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Pimienta Negra al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Pon en el vaso la cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo y las zanahorias en trozos grandes. Trocea 5 segundos a velocidad 5.
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2
Baja los restos hacia las cuchillas, añade el aceite de oliva y sofrie 8 minutos a 120 grados en velocidad 1.
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3
Incorpora el tomate triturado y programa 3 minutos a 120 grados en velocidad 1.
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4
Añade la carne cortada en dados, sal y pimienta. Rehoga 5 minutos a 120 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
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5
Vierte el vino blanco y programa 2 minutos a temperatura Varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin el cubilete para facilitar la evaporacion del alcohol.
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6
Añade el caldo de carne y programa 30 minutos a 100 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
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7
Incorpora las patatas chascadas y cocina 15 minutos mas a 100 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deja reposar un par de minutos antes de servir.
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Valoraciones (1)
Opiniones y experiencias reales de la comunidad gastronómica.
Un buen guiso de carne.
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